В Костромской области освоят производство элитного сыра с плесенью

Производить его будут со следующего года.

В следующем году в Волгореченске планируется начать производство сыра с плесенью, сообщает региональный департамент АПК. Новым сортом сыра займется одна из местных сыроварен.

Изготавливать новую линейку будут на базе существующего производства по выпуску рассольных и свежих сыров. В работу нового цеха планируется вложить около 30 миллионов рублей.

Для производства новых сортов сыровары используют немецкие технологии и оборудование.

Какие именно сорта сыра будут выпускать, администрация не уточняет.

Известно, что проект планируется запустить к лету следующего года.

Источник: k1news.ru

4 января 2016

Главная | Новости | История | Сыры России | Костромской сыр | Производство
Награды | Это интересно | Сырная биржа | Структура рынка
Рецепты блюд с сыром | Кострома в интернете | Реклама